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選酒中心白葡萄酒干白御嘉世家莊園雷司令白葡萄酒
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商品ID:6229149
  • 御嘉世家莊園雷司令白葡萄酒

  • Famille Hugel Riesling Estate Alsace AOC
  • 商品評分:
    100%
    評論數:0 近期售出數 14
  • 也買價: ¥ 365.00 也買價: ¥ 365.00 也買價: ¥ 365.00 也買價: ¥ 365.00 也買價: ¥ 365.00 也買價: ¥ 365.00 也買價: ¥ 365.00
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  • 類型 白葡萄酒 干白
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品種 100%雷司令(Riesling)
  • 產地 法國(France) 阿爾薩斯(Alsace)
  • 級別 AOC
  • 酒精度 0.12
  • 容量 750ml
  • 香味分類 輕柔的水果香氣以及十分開放,帶有黃桃與杏子的香味。
  • 色澤 稻草黃中帶有些許綠色,具有一定深度,同時又顯得明亮活潑。
  • 酒體 中低
  • 口感分類 清爽
  • 建議醒酒時間 即開即飲
  • 適宜品嘗溫度 8℃
  • 搭配菜肴 適宜搭配貝殼類,海鮮,煙熏魚,鰻魚,青魚等。而窖藏陳年3至4年后,可以搭配烤制或者佐以醬汁的魚類,大比目魚,安康魚,龍蝦,小龍蝦等。這是一款十分適宜佐餐的佳釀。
友情提示 本商品發貨時,年份隨機發貨;由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陳釀時間,可能會有差異。
阿爾薩斯 Alsace,RP筆下未經開拓的葡萄酒寶藏

Robert Parker帕克 曾經寫過一篇文章,發表在《Wine Buyer’s Guide》(葡萄酒購買者指南),以下是這篇文章的主要內容,也是我們做阿爾薩斯酒的初衷:


 

哪個產區生產“醉”適合配搭食物的葡萄酒?持續地釀造“醉”具性價比的葡萄酒?讓專業人士和葡萄酒行家深愛?具有非凡的陳釀潛力?提供立即的感官愉悅?又能天天喝得起?


以上所有問題的答案,只有一個:阿爾薩斯。這個位于法國東北部、像童話般美麗的葡萄酒產區。


但美國的進口商們卻還在一窩蜂地尋找更多定價過高的、過度生產的、總體乏味的意大利干白,或者酸度過高的、沒什么愉悅感的澳洲霞多利。阿爾薩斯,這座寶藏,卻一直不曾被開發。


對愛就著美食、享受美酒的消費者來說,阿爾薩斯釀造一系列非常適合配餐的葡萄酒,口感出奇地豐富、個性十足,又非常地對得起你所花的每一份錢的葡萄酒。同時,消費者可以輕松地讀懂和理解他們的酒,因為他們的酒都以葡萄品種命名,就像加州一樣;而且,阿爾薩斯的51塊特級田(Grand Cru)的名字也標示在酒標上;當然一旦被認定為特級田,也就意味著價格會比其他田高出幾倍。


阿爾薩斯酒另一個了不起的地方,就是一款高品質的雷司令、瓊瑤漿或灰皮諾,陳釀潛力非常驚人。對一款干型的精選酒或特級園來說,10年20年是不成問題的。而更加豐盈的晚收(VT),或奢侈的高甜度的逐粒精選(SGN)則能陳釀更久,而且狀態會越來越好。


然后,美國的消費者卻并不那么樂于嘗試阿爾薩斯酒,主要原因是阿爾薩斯瓶子長得像德國酒,而60年和70年代,太多低品質德國酒讓美國人印象太深刻;而歐洲內陸市場,則曾經充斥著大量超量生產的無味的阿爾薩斯酒,也影響消費者的信心(感謝上帝,這些酒并不出口)。另外,阿爾薩斯的酒,即便是干型的,通常也是充滿果香和個性,這對那些習慣了口感寡淡、或橡木口味主導的消費者來說,也可能不習慣。當然,阿爾薩斯自己需要解決的問題是,他們的酒,即便是酒標里標著干型,也可能有較高的糖殘留量(也就是說有較高的甜度),他們應該在酒標里標明糖殘量。


 

帕克的這篇文章,主要針對美國市場。但中國市場也差不多,阿爾薩斯并不是熱門產區。中國大部分的進口商,更關注干紅,而白葡萄酒,唯有的極少的焦點,也都在勃艮第、或者新西蘭的長相思。如果你想要買一款阿爾薩斯酒,當前中國,你的選擇會非常有限;而正因為少,價格也比較高,讓阿爾薩斯的性價比名不副實。7周年之際,我們創立了全新的「尖叫」欄目,找到價格、品質和選擇度,都能讓消費者尖叫的葡萄酒。首期,我們選了阿爾薩斯。我們為大家呈現了阿爾薩斯排名前五的“甚佳”酒莊「鴻布列什」「婷芭克世家」「云鶴」「雨果」「苔絲美人」、勃艮第式精耕細作的精品酒莊「緒殼」「喬士邁」「艾米拜爾」「馬丁謝澤爾」,性價比高到驚人的劃算酒莊「希伯維」「哈弗林」「圣士門」。共63款阿爾薩斯,我很高興,這個夏天,每一位也買酒的消費者,都一定可以找到一款自己喜歡的阿爾薩斯,過一個有味道的夏天。

雨果宣傳片

雨果酒莊

Decanter雜志封面推薦

酒品介紹
  • 來自1989年世界杰出侍酒師大賽冠軍得主Serge Dubs的酒評 : 這款酒遵從雨果家族釀酒的傳統,精致、清爽的雷司令干型葡萄酒,生動,清新,易入口,極具優雅氣質亦不缺少活力。 明亮鮮艷的淺檸檬綠。 干爽、活潑、香氣馥郁。帶有青蘋果、獼猴桃、柑橘、葡萄柚、酸橙的誘人果香,散發著春暖花開的氣息,尤其是接骨木花和報春花的味道。可以搭配所有的海鮮,貝類和魚類,無論生食,腌制或制成壽司,水煮,烤或熏制均可以完美與其搭配。
酒莊介紹
  • 創始于1639年的釀酒者 雨果家族釀酒歷史在阿爾薩斯“醉”早可以上溯到十五世紀。大約兩個世紀以后,翰斯.銳奇.雨果 在里克威爾定居,那里曾經遭受了三十年的戰火蹂躪。1639年,翰斯取得了里克威爾市民權,并且很快掌管了一家強大的葡萄釀造企業。1672年,他的兒子在盧克的爾斯建造了一座美麗的房屋,在門口雕刻的家族的徽章, 這便是公司“醉”早的標識,沿用至今。
  • 令人稱羨的聲譽 在十八和十九世紀,雨果家族取得了令人稱羨的聲譽,由于他們在釀酒上的技巧以及對葡萄園的細心培育。1902年,佛萊德.埃米爾.雨果離開了家族的老莊園,在里克威爾繁榮中心創立了自己的企業,這也是家族事業的中心。
  • 祖傳的方法和超現代的技術 “葡萄里已經蘊涵美酒”。當葡萄一到里克威爾的雨果釀酒中心,將根據質量嚴格,的劃分等級。由重力壓榨果汁,而非外力抽取。經過溫和的提取,只有果汁的“領銜”部分才能制作著名的黃色標簽的雨果葡萄酒。幾乎所有的雨果酒窖都坐落在保存完好的十八世紀的建筑物里。酒窖里的橡木桶都已經一個多世紀了,包括“醉”著名的STE CATERINE,自1715年。
  • 譽冠全球的品牌形象 不論的規模,雨果在全球都享有很高的聲譽。幾乎所有法國的高級餐廳都有雨果葡萄酒,超過80%的雨果葡萄酒出口到世界100多個國家。由此, 雨果家族成為了國際知名的““領銜”葡萄酒家族”的成員之一,這是一個由世界主要釀酒地區的12家家族釀酒企業所組成的。同時,雨果也是合力金的一員,一個由超過200多年的家族企業所組成的國際組織。
配餐建議
奶酪 壽司 龍蝦
葡萄品種
  • 雷司令(Riesling) 雷司令是晚熟的品種,漫長的成長時間使它有著更為豐富的果味。雷司令的酸度非常的棒,是結實而愉悅的那種。陳年使雷司令的顏色從淡綠蘋果色變成深金色,香氣比年輕時的花香更進了一層,帶有輕微的汽油味和非常明顯的迷人的熟水果香與蜜香。其香氣在不同的土壤條件下有多樣的表現,在板巖土質中有青蘋果和礦石的香氣,在富含鐵礦的土壤中能產生桃子和微量煙熏的香氣,在沙質土壤中有菠蘿的香氣,而在火山巖土質中又有芒果和木瓜等熱帶水果的香氣。德國雷司令多數帶著蜂蜜般的香甜,澳洲的雷司令則爽口而甘美。不同國家甚至不同產區的雷司令都會有不同的口味。
產地介紹
  • 法國(France) 在全世界所有產國中,法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格,也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家,同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒,但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方。現在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國,而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。
    法國得以成為“醉”優異的葡萄酒產國并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒傳統,同時又有著西歐“醉”多變的自然環境,瀕臨大西洋和地中海,靠海又深處內陸,加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔,南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統,在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種,釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點,讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。
  • 阿爾薩斯(Alsace) 阿爾薩斯位于法國東北部,向東隔著萊茵河和德國交界,無論人文或地理環境都與德國相近,表現在葡萄酒方面也不例外。這里雖然有法國概念的特級葡萄園,但承襲自德國的品種和釀酒觀念反而對葡萄酒的影響更加深遠。夾雜在兩個文化之間,阿爾薩斯發展出了自己獨特的風格。多數阿爾薩斯白葡萄酒都被釀成不甜的干型,不進行乳酸發酵以保有清新的果味。有些酒莊會特意提早結束發酵,讓酒中殘留一點糖分以增添圓潤的口感。由于天氣寒冷,這里種植白葡萄品種為主,也有少量的紅葡萄種植,大多釀成清淡型的紅酒。相反,白葡萄酒品種多達十種,其中雷司令,瓊瑤漿,希爾瓦那都表現尤為出色。
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