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選酒中心香檳干香檳【名莊】巴黎之花香檳
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商品ID:6208306
  • 【名莊】巴黎之花香檳

  • Perrier Jouet Grand Brut
  • 商品評分:
    90%
    評論數:30 近期售出數 2483
促銷信息:
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商品詳情 用戶評價 商品咨詢

 
  • 類型 起泡酒 干香檳
  • 葡萄品種 莎當妮(Chardonnay)、黑比諾(Pinot Noir)、莫尼耶皮諾(Piont Meunier)
  • 年份 0000
  • 產地 法國(France) 香檳(Champagne)
  • 酒精度 12.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分類 鼻子輕嗅,會聞到辛辣芳香的氣味,這表示酒質成熟。它們散發出成熟的櫻桃及鳳梨果味,釋出蜂蜜和花香,這都賦予了酒液新鮮細致的質感。
  • 色澤 色澤金黃,清澈明亮
  • 酒體
  • 口感分類 圓潤
  • 建議醒酒時間 即開即飲
  • 適宜品嘗溫度 2-8℃
  • 搭配菜肴 適合在餐前或餐后單獨飲用
  • 橡木桶陳釀 6個月
巴黎之花

獨特風格始于浪漫起點
  • Pierre-Nicolas-Marie Perrier與Adele Jouet 巴黎之花 (Perrier Jouet) 的誕生始于一段浪漫唯美的愛情——1811年,Pierre-Nicolas-Marie Perrier與Adele Jouet在埃佩爾內市(Epernay)喜結連理。出于對香檳共同的熱愛,伉儷二人創建了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳廠,一個優雅超凡、威望卓著的香檳品牌由此誕生。高雅精 致、追求完美是巴黎之花 (Perrier Jouet) 所珍視的價值理念,由于她卓爾不群的品質,問世后迅速在國際上取得了巨大成功。正是秉承將精湛工藝與品質追求完美結合的傳統,二個世紀來,巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳的杰出威望與品牌魅力令整個世界為之折服。
  • 令人驚艷的香檳酒瓶 早于19世紀40年代,巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳廠就不斷在法國香檳省“醉”佳產區的核心地帶尋求非凡卓越的葡萄園,從亞儀(Av)、瑪依(Mailly)、阿維茲(Avize)到尤其是克拉芒(Cramant)產區精選擁有完美品質的葡萄為自己的酒品帶來上佳口味。秉承酒廠所堅持的開拓創新精神,巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳廠于1854年釀造出首瓶天然型香檳,隨后又于1858年推出了首批年份香檳。半個世紀后,1902年香檳廠委托“新藝術”流派的創始人emile Galle將著名的“美麗時光”(Belle epoque)藝術浪潮的精髓凝聚于別致的酒瓶設計中。由此帶來了令人驚艷的杰作:綠瑩瑩的瓶身上飾以潔白的銀蓮花蔓藤花紋,酒瓶典雅大方、精致美艷。六十多年之后,Galle的設計才完美復制在所有“美麗時光”香檳的酒瓶上,為這一款別具匠心、超凡脫俗的酒瓶增添華彩。
令人贊嘆的香檳產區
  • 香檳黃金三角 巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳廠目前擁有65公頃葡萄園,其中99.2%屬于法定香檳優質列級產區,由五個位于被譽為“香檳黃金三角”地帶的一級和特級葡萄園組成:克拉芒及阿維茲葡萄園(Cramant & Avize) 、瑪依葡萄園(Mailly)、亞儀及迪茲葡萄園(Av & Dizy)這些葡萄園出品的優質葡萄賦予了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳特有的均衡綿長的口感。 巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳廠的莎當妮 (Chardonnay) 產自白丘(Cote des Blancs)地區的克拉芒及阿維茲特級葡萄園,此片坐落于半山腰上、面朝東南的特級葡萄園具有“甚佳”的地理位置,所產的葡萄顆粒飽滿,完美無瑕,富于白花 香氣;出自瑪依(Mailly)的黑比諾(Pinot Noir)相比蘭斯南山麓的葡萄更輕盈精致、而位于馬爾納山谷的亞儀葡萄園(Av)出產的黑比諾則具備新鮮果香的優雅;這兩者賦予了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳均衡的結構并襯托了白丘莎當妮的清新;產自迪茲(Dizy)的莫尼耶 (Pinot Meuniers) 葡萄為其增添了濃郁果香和豐富口感,它們一同構筑了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳的獨特風格。
歷時久遠的技藝傳承
  • 兩百年的釀酒歷史 在巴黎之花 (Perrier Jouet) 兩百年的歷史中,一共只有七位首席釀酒師。每位首席釀酒師都會將自己幾十年的經驗傳授下去,而每名繼任者經過前任的悉心指導與技藝上的不懈磨礪,“醉”終繼承其衣缽,并恪守巴黎之花 (Perrier Jouet) 所獨具的釀酒工藝與風格Herve Deschamps作為巴黎之花 (Perrier Jouet) 現任首席釀酒師,正是這項珍貴釀酒技藝的守護者,歷經10多年的時間,師從前任首席釀酒師Andre Baveret,他“醉”終精妙地掌握了釀制巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳的絕技。
傳世佳釀源自卓越工藝
  • 尊貴優雅的風格 兩百年來,巴黎之花 (Perrier Jouet) 出品的每一款香檳都被視為精美的藝術品。 作為這一卓越技藝的傳人,Herve Deschamps 精心選取酒窖珍藏佳釀,獨具匠心地將每一瓶香檳雕琢得藝術感十足。而酒窖對于他而言就是創造各款香檳佳釀的靈感之地,他如同藝術家創造傳世佳作一般,親自 參與香檳調和,發酵,品鑒等每一個釀制環節,確保巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳始終如一地沿襲兩個世紀來尊貴優雅的風格。
舉世聞名的美譽殊榮
  • 極富傳奇色彩 巴黎之花 (Perrier Jouet) 出品的每一款酒都堪稱藝術品,以專注與激情釀就。它的上乘品質早在品牌創始初期就獲得了廣泛認可,在歷史上亦留下了榮耀的一頁——早在1861年維多利亞女王就指定巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳為英國皇室的特許供應商,瑞典皇室和比利時利奧波德一世也曾相繼對巴黎之花 (Perrier Jouet) 拋來橄欖枝。而歷史檔案顯示,拿破侖三世和黑森—達姆施塔特公國的瑪麗皇后都是巴黎之花 (Perrier Jouet) 的擁躉者。 巴黎之花 (Perrier Jouet) 所推出的部分年份香檳更富傳奇色彩,其價格屢屢突破葡萄酒價格的上限。例如巴黎之花 (Perrier Jouet) 美麗時光 1874年份香檳,它在1888年佳士得拍賣會上售出時成為當時全球“醉”昂貴的香檳。
  • 優雅和平衡的口感 2009年,巴黎之花 (Perrier Jouet) 在其酒莊舉行了一場具有歷史意義的品鑒會,邀請12位來自全球各地的世界“甚佳”葡萄酒及香檳專家見證這一歷史時刻,并開啟了包括全世界尚存“醉”古老的香檳 ― 巴黎之花 (Perrier Jouet) 1825年份香檳 (Perrier-Jouet Vintage 1825) 在內的20款年份香檳。每一瓶巴黎之花 (Perrier Jouet) 世紀陳釀都見證了巴黎之花 (Perrier Jouet) 對釀制完美香檳的不懈追求,對優雅和平衡口感近乎固執的堅持,及巴黎之花 (Perrier Jouet) 釀酒廠精湛的百年窖藏存儲釀制工藝。
閃耀至今的新藝術氣息
  • 精美絕倫的藝術品 花藤團簇的白色銀蓮花與金色玫瑰藤蔓配合修長的瓶身,透射馥郁的藝術氣息,融合了高雅與浪漫——那是法國著名玻璃藝術大師Emile Galle于1902年為“甚佳”香檳品牌巴黎之花 (Perrier Jouet) 的美麗時光系列精心雕繪的酒瓶。精美的圖案與瓶中香檳的芳醇典雅交相輝映,這個精美絕倫的藝術品成為了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳的象征,也是“美麗時光”(Belle Epoque)的象征——20世紀初葉,當時的法國正處于 “新藝術”浪潮(Art Nouveau)時期,整個時代被崇尚美麗奢華、愉悅歡欣,充滿藝術與高雅氣息的氛圍所籠罩,它是法國文化精髓的縮影,也是一段令人永遠銘記的美好歲月。
  • 見證二個世紀的時光流逝與經典永存 對于巴黎之花 (Perrier Jouet) 而言,其名作美麗時光系列香檳以令人驚艷的、20世紀初的藝術氣息,成為那個年代絕美經典的寫照。今日,在巴黎之花 (Perrier Jouet) 的起源地法國埃佩爾內市,矗立著一座落成于上世紀90年代的華麗官邸“ 美麗時光之家”(Maison Belle Epoque),它匯集了Majorelle、Galle、Daum、Lalique乃至Rodin等“新藝術”浪潮時期著名藝術家們的精美創作,包括當今世界“醉”大規模的美麗時光時期私人家具及藝術品收藏,巴黎之花 (Perrier Jouet) 用這樣一個重塑美麗時光氛圍的浪漫官邸款待全球來客,見證二個世紀的時光流逝與經典永存。
葡萄品種
  • 黑皮諾(Pinot Noir) 黑皮諾(Pinot Noir)是法國勃艮第產區紅葡萄酒的主要品種,全世界沒有其他品種像黑皮諾這樣如此難侍候,黑比諾的皮非常薄,種植難度非常大,對天氣的依賴程度也很大,所以種出好的黑比諾是既需要水準,又需要運氣的。黑皮諾釀出來的酒“醉”能反映土質特色和礦物色彩,酒色不深,但細致圓潤、變化豐富、適宜久存。黑皮諾適合種植于偏寒氣候地區,和石灰粘土的山坡地。黑皮諾釀的酒有一種水果的香甜味,有櫻桃,草莓的果香,陳釀后又有濕土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。口感非常和諧、自然。能夠釀造出細致的紅葡萄酒,也是很重要的香檳品種。除了法國,在新西蘭、加利福尼亞和澳大利亞都有不錯的表現。
  • 霞多麗(Chardonnay) 霞多麗,又叫做夏多內、莎當妮、雪當利,原產自勃艮第,是當前全球“醉”受大家歡迎的葡萄品種,霞多麗是屬于早熟型品種。因為霞多麗適合各類型耐冷,氣候,而且產量高并且非常穩定,很容易種植,因此在全世界各大產區而霞多麗對土質的要求是帶泥灰巖的石灰質土地“醉”適合。而且會隨著產區地質和環境的變化而改變,在非常寒冷的石灰質產區,如夏布利和香檳區,酒精淡,酸度高,主要以青蘋果等綠色水果香味為主;對于較溫和產區,如納帕谷和馬鞏內,則口感非常柔順,以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。
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  • 皮諾莫尼耶(Pinot Meunier) 皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)又稱為摩尼耶黑皮諾或黑雷司令,它是黑皮諾的一個變種,與黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)并稱的三大釀造香檳的葡萄品種。皮諾莫尼耶萌芽晚,成熟早,從而有效地避免了春霧和秋雨,十分適合寒冷的香檳地區釀酒的要求。其果實的產量比黑皮諾高出10%到15%。皮諾莫尼耶的酸略高,調配后會使香檳清新,明快。另一方面于黑皮諾相比,其顏色較淺,單寧較弱。皮諾莫尼耶所釀造的葡萄酒帶有紅色水果,黑醋栗,李子,櫻桃的味道。不宜陳釀,應在酒體年輕時飲用。
產地介紹
  • 法國(France) 在全世界所有產國中,法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格,也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家,同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒,但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方。現在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國,而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。
    法國得以成為“醉”優異的葡萄酒產國并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒傳統,同時又有著西歐“醉”多變的自然環境,瀕臨大西洋和地中海,靠海又深處內陸,加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔,南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統,在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種,釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點,讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。
  • 香檳(Champagne) 位于法國北部的香檳區,因出產獨特的氣泡酒而成為全世界知名的地區。即使現在全球有不少知名的氣泡酒產區,但是香檳卻一直是氣泡酒中的典范,沒有其他地區的就可與之相比擬。香檳的迷人之處絕不僅在于其優雅細致的風味,更重要的是因為這里有“醉”多元多變的風格,而更珍貴的是,香檳區里有非常多的文明全球的香檳酒商,各自展露自家的獨特廠牌風格。是他們數十年甚至數百年來的努力經營以及廠牌風格的營造,才共同造就了今日香檳繁華多樣的璀璨輝煌的格局,而且讓香檳成為全世界平均酒價“醉”高的葡萄酒產區。每年上市的3億瓶香檳酒中,有一半產自大型香檳酒商。釀造高品質的香檳需要與高超的調配技藝與雄厚的財力,這也讓香檳酒充滿了迷人的魅力和神秘的色彩。
香檳介紹
  • 香檳簡介 香檳是法國人的驕傲并帶給全世界歡樂,F1方程式賽道的終點,冠軍盡情噴灑香檳的泡沫來慶賀勝利;瑪麗皇后二號下水的一刻,一瓶香檳砸向船頭象征著對她一 帆風順的祝福。名流雅士都在頌揚香檳,包括“醉”有權勢的男人:丘吉爾、拿破侖,和“醉”風情萬種的女士瑪麗蓮·夢露、蓬皮杜夫人。正如英國著名經濟學家約翰·梅 納德·凱恩斯所說:“我畢生的遺憾,是沒有享用更多的香檳。”
  • 名稱來源 香檳來自法文“CHAMPAGNE”的音譯,意為香檳省。由于原產地命名的原因,只有香檳產區生產的起泡葡萄酒才能稱為“香檳酒”,其他地區產的此類葡萄酒只能叫“起泡葡萄酒”。“只有來自法國香檳產區的起泡葡萄酒才能配得起香檳這個名字!”
  • 飲用方法 飲用香檳酒時一定要冰鎮,放在冰桶中30鐘,或者冰箱的冷藏室里3個小時。飲用香檳的杯子一定要細長的笛形杯,只有這樣才能充分體會香檳酒的美味。

香檳開啟說明

  • 香檳開啟解說圖 開啟香檳前,首先要確保酒瓶冷卻至7攝氏度或更低,因為酒瓶溫度高,意外爆開的可能性較高。開瓶時,注意不要搖晃酒瓶。
    1、掀開箔金包裝紙:一只手持穩酒瓶,另一只手輕輕地除掉瓶口的封紙。
    2、解開細鐵絲:因為氣泡壓力非常大,這時要特別小心,一定要用一只手的拇指或者掌心按著瓶口,然后用另一只手輕輕轉松鐵絲。
    3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾蓋住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外,不要對著自己或他人。
    4、開啟瓶塞:用托著瓶底的那只手開始轉動瓶子,另一只手依然牢固的按著瓶口至聽到POP的一聲,瓶中的氣泡將木塞逼出瓶口。
 

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