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選酒中心紅葡萄酒干紅莎普蒂爾比拉干紅葡萄酒
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商品ID:5170662
  • 莎普蒂爾比拉干紅葡萄酒

  • M Chapoutier Les Vignes de Bila Haut
  • DC 92 WS 91 RP 90 BD 13.5

  • 商品評分:
    100%
    評論數:1406 近期售出數 73599
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商品詳情 用戶評價 商品咨詢

 
  • 類型 紅葡萄酒 干紅
  • 品牌中英文 莎普蒂爾(M.Chapoutier)
  • 葡萄品種 希拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、佳麗釀(Carignan)
  • 年份 2011
  • 產地 法國(France) 朗格多克魯西榮(Languedoc Roussillon)
  • 級別 魯西雍村莊級AOC
  • 酒精度 14.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分類 紅色水果、黑櫻桃
  • 色澤 深紫紅色
  • 酒體
  • 口感分類 飽滿
  • 獲獎情況 "沙普蒂爾的釀酒師Michel Chapoutier 被羅伯帕克評為“年度最佳酒莊”和“年度最佳釀酒師” 沙普蒂爾被Drink International評為2012年度“世界上最受認可的法國品牌” "
  • 建議醒酒時間 20分鐘
  • 適宜品嘗溫度 15℃
  • 搭配菜肴 燉羊肉、牛排、北京烤鴨
友情提示

本商品發貨時,年份隨機發貨;由于年份不同,酒標,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陳釀時間,可能會有差異。

莎普蒂爾

酒莊掌舵人Michel Chaputier紀錄片


1990年,年僅24歲的Michel Chapoutier從爺爺手中接管莎普蒂爾酒莊,當時他已意識到酒莊“生病了,”在大膽的力圖革新之后,酒莊由之前年產量5萬多瓶增長到如今的1千多萬瓶。Michel不僅對自己要求苛刻,對員工也是如此,每天早上七點開始工作,晚上9點多才到家,不是在去出差的路上,就是從國外剛回來倒時差。他經常說:“我的員工必須跟我在同一頻率上,甚至應該比我更加勤奮。否則,他們在此工作不會撐過半年。”Michel注重“地話”,他的酒莊全部采用生物動力法,他強調:“釀酒技術固然重要,但葡萄酒的好壞取決于葡萄本身,釀酒師技術再高明,也無法改變葡萄本身的品質。”在授予榮譽勛章表彰會上,michel坦露,他成功的秘訣就是尊重“地話”(Terrior)。

酒款特色

莎普蒂爾“醉”有特色的是每張酒標都有盲文,盡管成本增加,但酒廠并未因此而提高售價。
  1995年,自打Tain L'Hermitage(羅納河谷旁的一個小鎮)推出簡化版的布萊葉盲文,M. Chapoutier就慢慢開始將盲文印上酒標,這是為了紀念為他們種植葡萄的一位老年失明的老農,表明了酒莊的人文關懷。“另外,這也算是一種歷史的紀念吧,因為我們葡萄酒廠就是來自這個小鎮。”
  次年,所有M. Chapoutier的酒標上都出現了盲文的身影,這對酒莊而言,是一種選擇也是一種符號的象征,向世人呈現出他們的開放和包容精神。當然,這也是為了表示對Maurice Monier de La Sizeranne這位Hermitage擁有者的尊崇。

權威品鑒

“我在訪問莎普蒂爾酒莊時品嘗了這款酒,盡管同類的酒在我兩位同事的酒評中十分常見:David Schildknect對朗格多克及阿爾薩斯酒的評論,以及Lisa Perrotti-Brown的澳洲酒評。但我必須說莎普蒂爾酒莊的酒有著極高的品質并值得我們好好關注。稍后我會在品鑒記錄中詳細的記錄這酒款,我的評分以及酒的產區”

——Robert Parker

"Although these wines are normally reviewed by my colleagues David Schildknect in his Languedoc-Roussillon and Alsace reports and Lisa Perrotti-Brown in her reviews of Australian wines, I tasted them during my visit with Chapoutier, so I will include them in this report as they are of high quality and merit attention. I will just list the wines, my score, and the region from which they emerge. "

媒體關注

在英國《國際飲料》(Drinks International)今年3月發布的2013年度“世界上較好的葡萄酒品牌”(World's Most Admired Wine Brand 2013)排行榜上,莎普蒂爾被評為第四名。

“世界上好的葡萄酒品牌”評選依據包含“葡萄酒的質量”、“反映原產地的特色”“良好的銷售業績”和“廣泛的消費人群”。評委包括葡萄酒大師、釀酒師、專欄作家、零售商、教育工作者、買手和分析師。

《國際飲料》創辦于1972年,是全球覆蓋葡萄酒、烈酒和啤酒市場的綜合性酒類雜志。

其他榮譽

- 羅伯特帕克贊譽“年度“醉”佳酒莊”和“年度釀酒師

- 2004年份:《Wine Spectator》評為91分,被譽為“明智之選

- 2005年份:《Wine Spectator》評為89

- 2008年份:《Wine Spectator》“2009年度百大葡萄酒”位列75

- 2010年份:《Wine Spectator》“2012年度百大葡萄酒”位列38

- 英國雜志Drink International評為年度“世界上好的葡萄酒品牌

酒莊榮譽

2013年被評為全球“醉”佳品牌第四名

釀酒師Michel Chapoutier被法國知名酒評人Michel Bettane和Thierry Desseauve評為"“醉”佳釀酒師”

酒莊介紹

Chapoutier莎普蒂爾這個名字從1808年開始就出現在羅納谷了。1879年,先祖Polydor Chapoutier先生是這個家族中“領銜”個購買葡萄樹的人,從而由莊園里種葡萄的農民成為葡萄栽培者以及葡萄酒生產商。這種先鋒精神在莎普蒂爾家族中延續至今。
  出于對葡萄園和葡萄酒的無限熱愛以及對土地和環境的尊重,第七代掌門人Michel Chapoutier決定采用生物動力耕種法。這種純生態的耕種方法能使土壤充滿生機和活力。完全不添加人工酵母和輔料,不進行下膠處理,只添加極少的停止發酵劑,通過釀酒師的精準控制,使酒的自然風味完全體現出來,他們形象的稱之為:“讓土地在酒中說話”。

配餐建議

建議搭配:燉羊肉、牛排、北京烤鴨

朗格多克魯西雍產地的酒由于葡萄品種原因很適合搭配肉類。比如說希拉有濃厚的辛香料味,與牛肉、羊排極搭;歌海娜與北京烤鴨一直是中國人稱道的完美搭配。

年份&適飲期
參考年份:2011年份
適飲期:正值“醉”佳適飲期

葡萄品種

葡萄品種:希拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、佳麗釀(Carignan)

混釀工藝:這三種葡萄是朗格多克魯西雍產區“醉”常見的混釀方式。歌海娜高酒精度、高單寧、重酒體;希拉有著辛香料味、紫羅蘭和青椒味,并且具有抗氧化作用,但需要幾年時間來熟成。

產國介紹

法國(France)
在全世界所有產國中,法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格,也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家,同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒,但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方。現在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國,而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點,讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。

產區介紹

朗格多克魯西雍(Languedoc Roussillon)
法國南部地中海沿岸的朗格多克魯西雍產區,由羅納河出海口一直綿延到與西班牙交界的比利牛斯山區。這一片非常適合葡萄生長的土地,是全法國面積“醉”大的葡萄園,超過21萬公頃的葡萄園年產超過12億升的葡萄酒,產量占全國總產量的四分之一。因為位于交通便利的地中海岸,葡萄酒的歷史相當久遠,早在公元前8世紀,希臘人就已經在這里開始葡萄酒的生產,2000多年來,葡萄酒一直都是非常重要的產業。現在,朗格多克魯西雍是法國生產地區餐酒的“醉”大產區,年產量7億升,占法國總產量的60%,是“醉”具有國際行銷規模的法國產區。。

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